لسنوات كان متعارف في عالم القهوة المختصة إن معالجة القهوة بالإمكان اختصارها في ثلاثة معالجات.. المجففة و العسلية و المغسولة. لكن في الفترة الأخيرة ظهرت معالجات مختلفة منها المخمرة و اللاهوائية لقمان بيكلمنا عنها و بيجاوب على التسائلات حولها.
Latest posts
-
ثلاث طرق لتفادي الاستخلاص الغير متطابق
هل جربت خيبة أن تبذل قصارى جهدك لتحضر كوب القهوة المثالي ثم تفشل؟ لديك المعدات و الحبوب و المهارات المطلوبة لكن لسبب ما النتيجة غير متسقة؟ لا تقلق فالحلول بسيطة جدا.
-
التشعبات في قرص القهوة: تأثيرها وطريقة تفاديها
هل قمت بتحضير فنجان قهوتك بالطريقة المعتادة لتنصدم بطعم سيء وغير متوازن؟ يمكنك إذا لوم التشعبات أو التشققات في قرص القهوة فهي المسبب الأول في مثل هذه الحالات.
-
كيفية تحضير قهوة الـ V60 المثالية: المشاكل الشائعة و حلولها
تعتبر قهوة الـ V60 من أكثر أنواع القهوة مبيعًا لدى المقاهي المختصة نظرًا لما تتطلبه من مهارة عالية من الباريستا في استخلاص جميع نوتات ورائحة القهوة دون ترك طعم مر او محروق، ولكن لا تدع هذا المهارات التقنية العالية تمنعك من الاستمتاع بتجربة تحضيرها في المنزل.
اسألنا
تحتاج مساعدة؟
موجودين لخدمتك