Latest posts

• 

  أوسكار 2 مقابل أوسكار موود: أيهما الأفضل لك؟

  Posted in: مقالات

  1424 Views 6 Liked

  إذا كنت تبحث عن آلة اسبريسو للاستخدام المنزلي، إذا يجب دون شك أن تكون آلات أوسكار من شركة نوفا سيمونيلي على قائمتك، باعتبارها من أفضل آلات الاسبريسو المتوفرة بالسوق في الوقت الحالي.

  اقرأ المزيد
• 

  كم كمية الكافيين التي شربتها للتو؟

  Posted in: مقالات

  1755 Views 7 Liked

  إذا كنت تقرأ هذا المقال، فمن المؤكد أنك تشرب إحدى أنواع الكافيين كل يوم مثلك مثل 80% من الناس في العالم كله. يساعد الكافيين مليارات من الناس على الاستيقاظ كل يوم أو على خوض غمار يوم مرهق، ويساعد الرياضيين على بذل أقصى جهودهم ويعزز من قدرات التعلُّم لدى الطلاب و يمنحنا شعورًا جيدًا، كما أن مشاركة كوب من الشاي أو فنجان من القهوة يُقرِّب الناس لبعضها في جميع أنحاء العالم. 

  اقرأ المزيد
• 

  ما الفرق بين محضرة القهوة V60 وكيميكس؟

  Posted in: مقالات

  2391 Views 9 Liked

  ربما تكون V60 وكيميكس اثنتان من أكثر طرق تحضير القهوة بالتقطير شيوعًا في العالم. فتقريبًا كل مقهى يقدم قهوة مرشحة محضرة يدويًا لديه واحدة من أدوات تحضير القهوة المميزة المذكورة – أو كليهما- على أرففه، ومن المؤكد أن كل شخص عاشق للقهوة لديه واحدة منهما في خزانته من أجل تحضير القهوة في المنزل.

  اقرأ المزيد
• 

  كيفية تحضير مقشر القهوة الطبيعي

  Posted in: مقالات

  862 Views 2 Liked

  تتميز القهوة بخواص جعلتها المشروب المفضل لما يفوق المليار شخص، فسواء كان طعمها اللذيذ أو رائحتها الزكية أو حتى لونها الصافي، فلا شك أن لا مشروب آخر ينافسها، ففي السنوات القليلة الماضية اتجهت الأنظار لفوائدها المميزة في شد وتقشير الجلد نظرًا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تقاوم مشاكل البشرة مثل السيلوليت والتجاعيد وبقع الشمس. 

  اقرأ المزيد
• 

  خمس طرق سهلة لتحضير قهوة السبانش لاتيه في المنزل

  Posted in: مقالات

  1841 Views 13 Liked

  السبانش لاتيه هو أحد مشروبات القهوة المختصة الأكثر شهرة في منطقة الخليج في وقتنا الحالي. إذا زرت إحدى المقاهي العصرية في أي دولة من دول الخليج، فمن المؤكد أن ترى الباريستا يُحضِّر كوبًا منه. كما سترى الباريستا يصب طبقات الإسبريسو والحليب المُكثَّف بحرص في الكوب لتحضير مشروب غني كريمي تدور فيه القهوة الداكنة.

  اقرأ المزيد
• 

  نشرب قهوة مخمرة؟ وش السالفة؟!

  Posted in: فيديو

  950 Views 3 Liked

  لسنوات كان متعارف في عالم القهوة المختصة إن معالجة القهوة بالإمكان اختصارها في ثلاثة معالجات.. المجففة و العسلية و المغسولة. لكن في الفترة الأخيرة ظهرت معالجات مختلفة منها المخمرة و اللاهوائية لقمان بيكلمنا  عنها و بيجاوب على التسائلات حولها.

  اقرأ المزيد
• 

  ثلاث طرق لتفادي الاستخلاص الغير متطابق

  Posted in: مقالات

  1059 Views 8 Liked

  هل جربت خيبة أن تبذل قصارى جهدك لتحضر كوب القهوة المثالي ثم تفشل؟ لديك المعدات و الحبوب و المهارات المطلوبة لكن لسبب ما النتيجة غير متسقة؟ لا تقلق فالحلول بسيطة جدا. 

  اقرأ المزيد
• 

  التشعبات في قرص القهوة: تأثيرها وطريقة تفاديها

  Posted in: مقالات

  1191 Views 9 Liked

  هل قمت بتحضير فنجان قهوتك بالطريقة المعتادة لتنصدم بطعم سيء وغير متوازن؟ يمكنك إذا لوم التشعبات أو التشققات في قرص القهوة فهي المسبب الأول في مثل هذه الحالات. 

  اقرأ المزيد
• 

  كيفية تحضير قهوة الـ V60 المثالية: المشاكل الشائعة و حلولها

  Posted in: مقالات

  2585 Views 9 Liked

  تعتبر قهوة الـ V60 من أكثر أنواع القهوة مبيعًا لدى المقاهي المختصة نظرًا لما تتطلبه من مهارة عالية من الباريستا في استخلاص جميع نوتات ورائحة القهوة دون ترك طعم مر او محروق، ولكن لا تدع هذا المهارات التقنية العالية تمنعك من الاستمتاع بتجربة تحضيرها في المنزل. 

  اقرأ المزيد