خمس طرق سهلة لتحضير قهوة سبانش لاتيه في البيت

سبانش لاتيه هو أحد مشروبات القهوة المختصة الأكثر شهرة في منطقة الخليج حاليًا. إذا زرت إحدى المقاهي المختصة في أي دولة من دول الخليج، فمن المؤكد أن ترى الباريستا يُحضِّر كوبًا منه. كما سترى الباريستا يصب طبقات الإسبريسو والحليب المُكثَّف بحرص في الكوب لتحضير مشروب غني كريمي تدور فيه القهوة الداكنة.

وهو مشروب جميل للباريستا الذي يرغب في إبراز مهاراته! ولكن الخبر الجيد هو أنه من السهل للغاية تحضير قهوة سبانش لاتيه في المنزل أيضًا. سوف نشارك معكم في هذا المقال طريقة سبانش لاتيه. ولكن أولًا، ما معنى سبانش لاتيه؟

ماهو سبانش لاتيه: تعريف شامل ومعلومات أساسية

سبانش لاتيه هو مشروب قهوة حلو المذاق وكريمي القوام يتكون من ثلاثة مكونات أساسية: الإسبريسو، الحليب المكثف المحلى، والحليب العادي. يتميز بمذاقه الغني والحلو الذي يفوق حلاوة اللاتيه التقليدي، لكنه ليس بحلاوة اللاتيه المضاف إليه شراب منكه.

أصل سبانش لاتيه وحقيقته

على الرغم من اسمه، فإن سبانش لاتيه ليس مشروباً إسبانياً تقليدياً، بل هو مزيج مبتكر يجمع بين مشروبين إسبانيين كلاسيكيين:

1. كافي كون ليشيه (Café con Leche): القهوة البيضاء بالحليب، وهي مشروب فطور شائع في إسبانيا
2. كافيه بومبون (Café Bombón): الإسبريسو مع الحليب المكثف المحلى

عند دمج هذين المشروبين معاً، ينتج مزيج فريد هو ما نعرفه اليوم باسم "سبانش لاتيه".

خصائص سبانش لاتيه

• القوام: كريمي وسلس بفضل مزيج الحليب المكثف والحليب العادي
• المذاق: حلو بشكل معتدل مع نكهة قهوة واضحة
• المظهر: يتميز بطبقات جميلة عند تحضيره بشكل صحيح
• الاختلاف عن اللاتيه العادي: أحلى مذاقاً بسبب إضافة الحليب المكثف المحلى
• التنوع: يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً (مع الثلج)

القيمة الغذائية لسبانش لاتيه

يحتوي سبانش لاتيه على عدد من السعرات الحرارية أعلى من اللاتيه التقليدي نظراً لاستخدام الحليب المكثف المحلى. تختلف القيمة الغذائية بناءً على المقادير المستخدمة، ولكن كوب متوسط الحجم يحتوي على حوالي 200-250 سعرة حرارية.

سبانش لاتيه هو خيار مثالي لمحبي القهوة الذين يفضلون مشروباً حلو المذاق دون الحاجة إلى إضافة الشراب المنكه أو السكر الإضافي، حيث يوفر الحليب المكثف المحلى الحلاوة المطلوبة مع الحفاظ على نكهة القهوة الأصلية.

القهوة البيضاء بالحليب (كافي كون ليشيه)

قهوة الإسبريسو مع الحليب المُكثَّف (قهوة بومبون) هي إسبريسو تم صبه بحرص فوق طبقة من الحليب المُكثَّف. مما ينتج عنه قهوة قوية مُركَّزة حلوة المذاق للغاية، يمكن تناولها عادة بعد وجبة الغذاء بدلًا من التحلية.

قهوة الإسبريسو مع الحليب المُكثَّف (كافيه بومبون)

يجمع سبانش لاتيه بين هذين المشروبين. ومثل قهوة الإسبريسو مع الحليب المُكثَّف، تتكون من طبقات مختلفة وغنية وحلوة المذاق بسبب الحليب المُكثَّف. وعند تحضير السبانش لاتيه نضيف الحليب الساخن لتحضير مشروب مثالي للشرب في أي وقت من اليوم، مثلما نفعل مع القهوة البيضاء بالحليب. يمكن استخدام الحليب كامل الدسم لإضافة نكهة غنية وكريمية، ولكنه يزيد أيضًا من السعرات الحرارية.

تمتزج القهوة الإسبانية بنكهات مثل الفانيليا والكراميل وتنتج مزيجًا رائعًا. وإذا أردت، يمكنك إضافة البعض من المنكهّات المُفضَّلة لديك لأي وصفة من هذه الوصفات لعمل تعديل جديد على المشروب الكلاسيكي.

طريقة السبانش لاتيه

نقدم لكم خمس وصفات سهلة لتحضير سبانش لاتيه :

• وصفة سبانش لاتيه ساخن
• وصفة سبانش لاتيه بارد
• وصفة سبانش لاتيه بالتوابل
• وصفة سبانش لاتيه بالنسكافيه
• وصفة سبانش لاتيه بدون الحليب المُكثَّف

مكونات سبانش لاتيه

المكونات الأساسية لسبانش لاتيه

• جرعة مزدوجة من الإسبريسو (30-60 مل) أو قهوة فورية مركزة كبديل
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) من الحليب المكثف المحلى
• كوب واحد (180-240 مل) من الحليب (بارد للنسخة المثلجة، ساخن للنسخة الساخنة)
• مكعبات ثلج (للنسخة الباردة فقط)

المكونات البديلة والإضافات

• يمكن استخدام القهوة الفورية المركزة بدلاً من الإسبريسو
• يمكن إضافة شراب الفانيليا أو الكراميل لنكهة إضافية
• الكريمة المخفوقة للتزيين (اختياري)
• العسل كبديل للحليب المكثف المحلى للراغبين بخيار أقل حلاوة
• رشة من القرفة المطحونة للتزيين (اختياري)

نسب المكونات لكوب واحد (350 مل)

• الإسبريسو: 60 مل (جرعة مزدوجة)
• الحليب المكثف المحلى: 30 مل (ملعقتان كبيرتان)
• الحليب: 180-240 مل
• الثلج: كمية كافية (للنسخة الباردة)

سبانش لاتيه مشروب مرن يمكن تعديل مكوناته حسب الذوق الشخصي. يمكنك زيادة أو تقليل كمية الحليب المكثف المحلى للتحكم في مستوى الحلاوة، أو تغيير نسبة القهوة للحصول على نكهة أقوى أو أخف.

سبانش لاتيه حار: وصفة متكاملة وخطوات التحضير السهلة

سبانش لاتيه حار هو مشروب قهوة غني ولذيذ يجمع بين نكهة الإسبريسو القوية وحلاوة الحليب المكثف المحلى ودفء الحليب المبخر. يعتبر هذا المشروب خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في الأيام الباردة أو كبداية منعشة لصباحك.

مكونات سبانش لاتيه حار

• جرعة مزدوجة من الإسبريسو (60 مل) أو 60 مل من قهوة قوية للغاية
• 30 مل (2 ملعقة مائدة) من الحليب المُكثَّف المحلى (ما يعادل 40 جرام تقريبًا)
• 180 مل من الحليب الطازج
• قرفة مطحونة للتزيين (اختيارية)

طريقة تحضير سبانش لاتيه حار

1. تدفئة الكوب: استخدم كوب زجاجي مخصص للمشروبات الساخنة بسعة 280 مل تقريبًا. قم بتدفئة الكوب مسبقًا فوق آلة الإسبريسو أو اشطفه بالماء الساخن لضمان بقاء المشروب دافئًا لفترة أطول.
2. إضافة الحليب المكثف: ضع ملعقتي مائدة من الحليب المُكثَّف المحلى في قاع الكوب الدافئ.
3. إضافة الإسبريسو: صب جرعة مزدوجة من الإسبريسو الطازج مباشرة فوق الحليب المكثف. إذا كنت تستخدم القهوة المقطرة أو الفورية، حضّرها بشكل مركّز في وعاء منفصل أولاً ثم أضفها.
4. التقليب (اختياري): يمكنك تقليب المزيج لتوزيع حلاوة الحليب المكثف بالتساوي في المشروب، أو تركه على شكل طبقات للاستمتاع بتنوع النكهات والقوام.
5. تسخين الحليب: سخّن الحليب حتى يصبح دافئًا ولكن دون أن يصل لدرجة الغليان. يمكنك استخدام آلة الإسبريسو لتبخير الحليب مع كمية صغيرة من الرغوة، أو تسخينه في إناء على الموقد أو في الميكروويف.
6. إضافة الحليب الساخن: صب الحليب الساخن ببطء فوق مزيج القهوة والحليب المكثف. إذا كنت تستخدم حليبًا مبخرًا، يمكنك تشكيل فن اللاتيه على سطح المشروب.

سبانش لاتيه بارد: الوصفة الكاملة والطريقة السهلة للتحضير

سبانش لاتيه بارد هو مشروب قهوة مُنعش يتكون من الإسبريسو والحليب العادي والحليب المكثف المحلى يُقدم مع الثلج. هذه النسخة الحلوة من اللاتيه المُثلَّج مثالية لتلطيف المزاج في الأيام الحارة وتتميز بمظهرها الجذاب على شكل طبقات متدرجة في الكوب.

مكونات سبانش لاتيه بارد (لكوب واحد)

• جرعة مزدوجة من الإسبريسو (30 مل)
• الحليب المكثف المحلى (30 مل أو 2 ملعقة طعام)
• الحليب البارد (180 مل)
• مكعبات الثلج (كمية وفيرة لملء الكوب)

المقادير حسب حجم الكوب

• للكوب الصغير (250 مل): 30 مل إسبريسو، 20 مل حليب مكثف، 120 مل حليب بارد
• للكوب المتوسط (350 مل): 30 مل إسبريسو، 30 مل حليب مكثف، 180 مل حليب بارد
• للكوب الكبير (450 مل): 60 مل إسبريسو، 40 مل حليب مكثف، 240 مل حليب بارد

مكونات إضافية اختيارية

• كريمة مخفوقة للتزيين
• رشة من القرفة أو الكاكاو البودرة
• شراب نكهة (فانيليا، كراميل، أو لوز)

تعتمد جودة سبانش لاتيه البارد بشكل كبير على جودة القهوة المستخدمة ودرجة برودة المكونات. يفضل استخدام حليب بارد جداً مباشرة من الثلاجة وإسبريسو طازج التحضير للحصول على أفضل نتيجة.

طريقة تحضير سبانش لاتيه بارد

1. استخدم كوباً بارداً: يفضل استخدام كوب طويل بسعة 350 مل على الأقل. تبريد الكوب مسبقاً يمنع الثلج من الذوبان بسرعة.
2. أضف كمية كافية من الثلج: املأ الكوب بالثلج حتى يصبح المشروب بارداً بشكل سريع ويبقى كذلك لفترة أطول.
3. أضف الحليب المكثف المحلى: صب ملعقتين كبيرتين من الحليب المكثف المحلى في أسفل الكوب واتركه يتقطّر لبضع ثوانٍ.
4. أضف الحليب البارد: صب الحليب البارد ببطء على جانب الكوب المائل قليلاً للحفاظ على طبقات منفصلة ومميزة.
5. أضف الإسبريسو: حضّر جرعة إسبريسو مزدوجة وصبها ببطء فوق الحليب لتكوين طبقة علوية داكنة.
6. قدم المشروب: قدم سبانش لاتيه البارد مع ماصّة للشرب ليتمكن الشارب من تذوق الطبقات المختلفة أو مزجها حسب الرغبة.

نصائح لتحضير سبانش لاتيه بارد مثالي

• يمكن استخدام القهوة الفورية المركزة بدلاً من الإسبريسو إذا لم تتوفر ماكينة إسبريسو.
• استخدم جرعة إسبريسو مزدوجة لموازنة حلاوة الحليب المكثف.
• لتحصل على طبقات أكثر وضوحاً، اترك كل مكوّن يستقر قليلاً قبل إضافة المكوّن التالي.
• تجنب صب الإسبريسو الساخن مباشرة على الكوب الزجاجي البارد لتفادي تشققه.
• يمكن تزيين المشروب بالكريمة المخفوقة أو رشة من القرفة حسب الرغبة.

طريقة السبانش لاتيه بالتوابل

يجمع السبانش لاتيه بالتوابل بين النكهة الحلوة الكريمية للاتيه الإسباني مع نكهة التوابل الغنية ذات الرائحة للقهوة ذات الطابع المغربي. تضيف التوابل الدافئة الحلوة رائحة مُغْرية للسبانش لاتيه الكلاسيكي. يمكنك تحضير سبانش لاتيه بالتوابل بسهولة في المنزل من خلال وصفتنا.

ملاحظة: نستخدم أكياس الشاي لتسهيل الوصفة لأقصى قدر. يمكنك استخدام خليطك الخاص من توابل الشاي المطحونة طحنًا ناعمًا، إذا كنت تفضل ذلك، جرِّب مزيج من القرفة والزنجبيل والهيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والقرنفل.

مكونات السبانش لاتيه بالتوابل

• جرعة مزدوجة من الإسبريسو
• 30 ملل (2 ملعقة مائدة) من الحليب المُكثَّف
• 180 ملل من الحليب
•  أكياس شاي أو توابل الشاي (انظر الملاحظة بالأعلى)
• ثلج (اختياري)

طريقة التحضير:

انقع الحليب. سخِّن الحليب في إناء صغير برفق حتى يبدأ في التبخير ولكن لا تتركه يغلي. اخفض الحرارة لأقصى قدر ممكن، أضف كيس الشاي أو التوابل المطحونة وانقعه لحوالي 3 دقائق. أزل كيس الشاي (إذا كنت تستخدمه) واِبعد الحليب من على الحرارة.

استخدم الحليب المنقوع لتحضير السبانش لاتيه. اتبع الوصفات بالأعلى لتحضير السبانش لاتيه الساخن أو السبانش لاتيه المُثلَّج مستخدمًا الحليب المنقوع بدلًا من الحليب العادي.

تحضير دفعة كبيرة. إذا كنت تخطط لتحضير الكثير من السبانش لاتيه بالتوابل، يمكنك نقع كمية كبيرة من الحليب وتخزينه في الثلاجة لفترة من الوقت. تأكد من أن الحليب برد تمامًا بدرجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة. احفظه في زجاجة محكمة الإغلاق أو وعاء محكم واستخدمه في غضون ثلاثة أيام.

طريقة تحضير السبانش لاتيه بالنسكافيه

إذا لم يكن لديك آلة إسبريسو، فمن السهل تحضير قهوة سبانش لاتيه بالنسكافيه، أو بقهوتك الفورية من الماركة المفضلة لك. ها هي واحدة من الوصفات التي تكون فيها القهوة الفورية ليست أسرع فقط ولكنها في الحقيقة أفضل من تحضير قهوتك بطريقة التصفية!

كل ما تحتاج إلى فعله هو صنع الإسبريسو الخاص بك بالقهوة الفورية وقليل من الماء الساخن.

• ضع ملعقتين ممتلئتين من القهوة الفورية في إبريق أو كوب صغير.
• ضع ما يكفي من الماء المغلي لإذابة جميع القهوة.
• قلِّب القهوة جيدًا. إذا تبقى مسحوق قهوة غير ذائب، أضف قليل من الماء المغلي حتى تذوب تمامًا.

والآن خذ قهوتك الفورية القوية للغاية واستخدمها في تحضير سبانش لاتيه لذيذ. الأمر سهل للغاية!

طريقة تحضير السبانش لاتيه بدون حليب مكثف محلى

إذا لم يكن لديك حليب مُكثَّف، فما زال بإمكانك تحضير السبانش لاتيه. لن يكون بنفس الطعم بالضبط، ولكن هناك العديد من الاختيارات التي ستنتج مشروب لذيذ.

• أسهل خيار هو فقط أن تستخدم السكر بدل الحليب المُكثَّف. سوف ينتج عن هذا القهوة البيضاء بالحليب الأصلية (كافي كون ليشيه) – مثل التي تحصل عليها في أي مقهى في إسبانيا. يمكن أن تستخدم من 2 إلى 4 ملاعق من السكر، حسب درجة الحلاوة التي ترغبها.
• لنكهة وقوام غني، استخدم العسل أو شراب الأرز البني بدلًا من الحليب المُكثَّف. مرة أخرى، استخدم من 2 إلى 4 ملاعق من السكر، حسب درجة الحلاوة التي ترغبها.
• ومثل السكر أو الشراب المُنكِّه، يمكنك أيضًا إضافة رشة من الكريمة لإضفاء قوام كثيف على الحليب.
• إذا لم ترغب في استخدام أي من منتجات الحليب على الإطلاق، يمكنك استخدام بديل الحليب عند تحضير أي من هذه الوصفات. نحن نفضل حليب الشوفان ولكن يمكنك استخدام أي من بدائل الحليب التي تستخدم مع القهوة لتحضير سبانش لاتيه نباتي وخالي من منتجات الألبان.

يمكن الآن صنع قهوة سبانش لاتيه في المنزل بهذه الوصفات الخمس السهلة في أي وقت تريد. أصبح تحضير القهوة الحلوة المنعشة ممكنًا في غضون دقائق!

ما هو ايس سبانش لاتيه وكيف أحضره؟

ايس سبانش لاتيه هو مشروب قهوة منعش يجمع بين الإسبريسو والحليب البارد والحليب المكثف المحلى مع الثلج. يتميز بطبقاته الجذابة ومذاقه الحلو.

المكونات:

• جرعة مزدوجة من الإسبريسو (30 مل)
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب المكثف المحلى
• 180 مل من الحليب البارد
• مكعبات ثلج

طريقة التحضير:

1. استخدم كوبًا طويلًا شفافًا وباردًا.
2. املأه بمكعبات الثلج.
3. أضف الحليب المكثف المحلى في قاع الكوب.
4. صب الحليب البارد ببطء على جانب الكوب.
5. أضف الإسبريسو المبرد قليلًا فوق الحليب.
6. قدم المشروب مع ماصة طويلة.

نصيحة: يمكن استخدام القهوة الفورية المركزة بدلًا من الإسبريسو. للطبقات المثالية، صب المكونات ببطء وانتظر بضع ثوانٍ بين كل إضافة.

ايس سبانش لاتيه وسبانش لاتيه بارد هما نفس المشروب، الاسمان يستخدمان بالتبادل للإشارة إلى نفس الوصفة اللذيذة المنعشة.

لماذا سمي سبانش لاتيه بهذا الاسم؟

سُمي سبانش لاتيه (Spanish Latte) بهذا الاسم نسبةً إلى أصوله المستوحاة من المشروبات الإسبانية، رغم أنه ليس مشروباً إسبانياً تقليدياً بالمعنى الدقيق. يعود سبب التسمية إلى أن هذا المشروب يجمع بين عناصر من مشروبين إسبانيين شهيرين:

1. كافي كون ليشيه (Café con Leche): وهو مشروب إسباني تقليدي يتكون من الإسبريسو والحليب الساخن، ويُعد من مشروبات الفطور الشائعة في إسبانيا.
2. كافيه بومبون (Café Bombón): وهو مشروب إسباني نشأ في فالنسيا، يتكون من جزء متساوٍ من الإسبريسو والحليب المكثف المحلى.

عندما تم دمج هاتين الوصفتين معاً - استخدام الإسبريسو مع مزيج من الحليب العادي والحليب المكثف المحلى - نشأ مشروب جديد أطلق عليه اسم "سبانش لاتيه" تكريماً لمصدر إلهامه الإسباني، رغم أنك لن تجده بهذا الاسم في المقاهي التقليدية في إسبانيا نفسها.

انتشر هذا المشروب في منطقة الشرق الأوسط والفلبين والعديد من الدول الأخرى، وأصبح خياراً محبوباً لدى عشاق القهوة الذين يفضلون المذاق الحلو الكريمي مع نكهة القهوة القوية.