مقالات

تعتبر قهوة الـ V60 من أكثر أنواع القهوة مبيعًا لدى المقاهي المختصة نظرًا لما تتطلبه من مهارة عالية من الباريستا في استخلاص جميع نوتات ورائحة القهوة دون ترك طعم مر او محروق، ولكن لا تدع هذا المهارات التقنية العالية تمنعك من الاستمتاع بتجربة تحضيرها في المنزل. 

هل جربت خيبة أن تبذل قصارى جهدك لتحضر كوب القهوة المثالي ثم تفشل؟ لديك المعدات و الحبوب و المهارات المطلوبة لكن لسبب ما النتيجة غير متسقة؟ لا تقلق فالحلول بسيطة جدا. 

هل قمت بتحضير فنجان قهوتك بالطريقة المعتادة لتنصدم بطعم سيء وغير متوازن؟ يمكنك إذا لوم التشعبات أو التشققات في قرص القهوة فهي المسبب الأول في مثل هذه الحالات. 

السبانش لاتيه هو أحد مشروبات القهوة المختصة الأكثر شهرة في منطقة الخليج في وقتنا الحالي. إذا زرت إحدى المقاهي العصرية في أي دولة من دول الخليج، فمن المؤكد أن ترى الباريستا يُحضِّر كوبًا منه. كما سترى الباريستا يصب طبقات الإسبريسو والحليب المُكثَّف بحرص في الكوب لتحضير مشروب غني كريمي تدور فيه القهوة الداكنة.

تتميز القهوة بخواص جعلتها المشروب المفضل لما يفوق المليار شخص، فسواء كان طعمها اللذيذ أو رائحتها الزكية أو حتى لونها الصافي، فلا شك أن لا مشروب آخر ينافسها، ففي السنوات القليلة الماضية اتجهت الأنظار لفوائدها المميزة في شد وتقشير الجلد نظرًا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تقاوم مشاكل البشرة مثل السيلوليت والتجاعيد وبقع الشمس. 

ربما تكون V60 وكيميكس اثنتان من أكثر طرق تحضير القهوة بالتقطير شيوعًا في العالم. فتقريبًا كل مقهى يقدم قهوة مرشحة محضرة يدويًا لديه واحدة من أدوات تحضير القهوة المميزة المذكورة – أو كليهما- على أرففه، ومن المؤكد أن كل شخص عاشق للقهوة لديه واحدة منهما في خزانته من أجل تحضير القهوة في المنزل.

إذا كنت تقرأ هذا المقال، فمن المؤكد أنك تشرب إحدى أنواع الكافيين كل يوم مثلك مثل 80% من الناس في العالم كله. يساعد الكافيين مليارات من الناس على الاستيقاظ كل يوم أو على خوض غمار يوم مرهق، ويساعد الرياضيين على بذل أقصى جهودهم ويعزز من قدرات التعلُّم لدى الطلاب و يمنحنا شعورًا جيدًا، كما أن مشاركة كوب من الشاي أو فنجان من القهوة يُقرِّب الناس لبعضها في جميع أنحاء العالم. 

إذا كنت تبحث عن آلة اسبريسو للاستخدام المنزلي، إذا يجب دون شك أن تكون آلات أوسكار من شركة نوفا سيمونيلي على قائمتك، باعتبارها من أفضل آلات الاسبريسو المتوفرة بالسوق في الوقت الحالي.

على الرغم من أصولها الحبشية  إلا انها تخطت الحدود الجغرافية ونجحت في التربع على عرش الضيافة في عدة أنحاء من شبه الجزيرة العربية. مميزة بلونها الأصفر الذهبي وطعمها المر وبهاراتها الحادة، يكاد لا يخلو أي تجمع من دلة القهوة العربية والفناجين سواء كنت في دول الخليج أو في اليمن الشقيق، فكل منطقة لها وصفتها الخاصة لتحضير القهوة العربية و عاداتها المميزة في تقديمها.

تعتبر القهوة أحد مصادر الشغف اليومية بالنسبة لنا، فنحن نقضي الكثير من الوقت في الحديث عن القهوة وتحضير القهوة واحتساء القهوة، سواء كنا في المنزل أو المكتب. ونظرًا لمدى حبنا للقهوة، لا يسعنا إلا إعداد مساحة خاصة في منازلنا من أجلها، مساحة تعرض الأشياء التي نفخر بها للغاية وتخلق موضوعًا للحديث مع ضيوفنا (حتى إن حاولنا ألا نتحدث طوال الوقت عن القهوة). إن ركن القهوة هو جنتنا الصغيرة – مساحة مخصصة للتعبير عن شغفنا واستكشافه ومشاركته مع كل شخص يقوم بزيارتنا في منازلنا.