ماذا يُقصد بالكاسكارا: اكتشاف النكهة الفريدة ومزايا شاي كرز القهوة

ماذا يُقصد بالكاسكارا؟ إنه مشروب شبيه بالشاي مصنوع من قشور كرز القهوة المجفف، والمعروف بنكهته الغنية بالفاكهة وأقل شهرة من القهوة. وستوضح هذه المقالة بالتفصيل ما هو الكاسكارا، وطعمه، وكيفية الاستمتاع به.

النقاط الرئيسية

• الكاسكارا هو شاي مستدام مصنوع من قشور الكرز المجففة، ويتمتع بطعم فاكهي وحلو يختلف عن كل من القهوة والشاي التقليدي.
• يحتوي المشروب على نسبة منخفضة من الكافيين تشبه الشاي الأخضر، حوالي 25 مجم لكل كوب، مما يجعله بديلاً أقل حدَّة لأولئك الذين يراقبون مقدار الكافيين الذي يشربونه.
• يسمح تنوعه بالتحضير الساخن والبارد، ويمكن تعزيزه بإضافات مثل العسل أو القرفة ليناسب الأذواق الشخصية.

كشف أسرار الكاسكارا: عبق شاي كرز القهوة

الكاسكارا، هي كلمة مترجمة من الإسبانية تعني "القشرة" أو "الصدفة"، ويقصد بها قشر كرز القهوة المجفف. إنه مشروب فريد من نوعه يتميز عن الشاي والقهوة التقليديين، لأنه أقرب إلى شاي أعشاب الفاكهة. لذلك، فهو ليس قهوة ولا شاي، ولكنه صنف متميز قائم بذاته يقدم بديلاً منعشًا لكليهما. تذكر أن الكاسكارا ليست هي نفسها الكاسكارا ساجرادا، حيث أن الأخير عبارة عن لحاء مجفف من شجرة نبق كاليفورنيا الذي يستخدم لخصائصه الملينة.

يتضمن تحضير الكاسكارا، أو شاي الكرز القهوة، عملية تشبه تحضير شاي الأعشاب. وتبرز هذه العملية النكهات الفاكهية الحلوة التي تجعل هذا الشراب متعة للحواس. وسواء كنت من محبي الشاي الذين يبحثون عن شيء مختلف أو من عشاق القهوة الذين يبحثون عن خيار أقل قوة، فإن الكاسكارا تستحق الاستكشاف.

منتج الطبيعة الثانوي أصبح مشروبًا لذيذًا

تم إعادة استخدام كرز القهوة، الذي كان يُنظر إليه سابقًا على أنه نفايات، في الكاسكارا. ولم يقدم هذا حلاً صديقًا للبيئة فحسب، بل أثرى أيضًا صناعة مشروبات القهوة المختصة بنكهتها المميزة. ويؤكد ارتفاع شهرة الكاسكارا على أهمية الاستدامة البيئية، كما يقدم تجربة تذوق فريدة للمستهلكين، وذلك بفضل استخدام كرز القهوة المجفف. 

فاليوم، الكاسكارا هو أكثر من مجرد مشروب. وقد أدى تنوعه إلى استحداث طرق تحضير فريدة من نوعها تلبي أذواق المستهلكين المتنوعة، وتحول هذا المنتج الثانوي إلى مشروب شهي. ومن المقاهي إلى المطابخ، يستمر الكاسكارا في السحر بنكهته الفريدة وطبيعته الصديقة للبيئة.

المنشأ والإنتاج: من نبات القهوة إلى الكاسكارا

يتم إنتاج الكاسكارا بنفس دقة زراعة حبوب البن. ويتم التركيز بشكل كبير على عملية التجفيف بالشمس لقشر ولب كرز القهوة، وبالتالي ضمان الحفاظ على النكهات. ويبدأ إنتاج شاي الكاسكارا بفصل بذور القهوة عن الثمرة، تليها عملية تجفيف سريع بالشمس لإنتاج القشر المجفف.

كما تم إدخال طرق حديثة لتعزيز إنتاج الكاسكارا. ويعد استخدام آلات التفريغ الهوائي لفصل الكاسكارا بكفاءة عن غلاف القهوة بعد تقشير كرز القهوة المجفف بالشمس بالمعالجة الطبيعية، وهو نوع من الكرز المجفف، أحد الأمثلة لمعالجة القهوة.

وقد أدى تزايد الاهتمام بالكاسكارا إلى قيام مزارعي القهوة، مثل أيدا باتل في السلفادور، بتصدير منتجات شاي الكاسكارا الخاصة بهم من خلال موزعين دوليين، مما يبرز أهميته المتزايدة في صناعة القهوة. وأيضًا، يوضح ذلك انتقال الكاسكارا من مجرد منتج ثانوي لأشجار البن إلى سلعة قيِّمة.

الرحلة العالمية للكاسكارا

تم استهلاك الكاسكارا لعدة قرون في بلدان مثل اليمن وإثيوبيا، حيث يتضمن التحضير التقليدي نقع كرز القهوة المجفف مع توابل مثل الزنجبيل أو جوزة الطيب أو القرفة. ومع ذلك، لم تتوقف رحلة الكاسكارا العالمية عند هذا الحد. حيث بدأ مزارعو البن في أمريكا الجنوبية، وخاصة في السلفادور وبوليفيا، في بيع وتصدير الكاسكارا، مما ساعد على زيادة انتشارها في السوق الدولية.

وساعدت التغييرات الأخيرة في لوائح سلامة الأغذية الأوروبية على زيادة الانتشار التجاري للكاسكارا في الاتحاد الأوروبي. وهذا ليس في أوروبا فقط. فهناك طلب متزايد على الكاسكارا في منطقة المحيط الهادئ بآسيا، وفي أمريكا الشمالية، حيث لا تزال تحصد الكاسكارا المزيد من الشهرة، لوجود استخدامات محتملة في المقاهي والمنتجات الغذائية التجارية.

التجربة الحسية: كيف يبدو مذاق الكاسكارا؟

ولكن كيف يبدو مذاق هذا المشروب الفريد؟ حسنًا، مشروب الكاسكارا، المستخرج من ثمرة القهوة، يقدم نكهة مختلفة بشكل ملحوظ عن القهوة. وتوصف تلك النكهة بما يلي:

• حلوة وفاكهية
• تتمتع بإيحاءات زهرية تضفي عليها مزيدًا من السحر
• فاكهية وزهرية غالبًا
• تتمتع بمذاق غني مشابه للشاي الأسود والفواكه المجففة

يتمتع شاي الكاسكارا بمذاق حلو ومعقد، حيث يشتمل على لمسات من ثمر الورد البري والكركديه والكرز والكشمش الأحمر والمانجو. وفي بعض الأحيان، يتمتع بإيحاءات خفيفة من التبغ. ويشبه تعقيد نكهة الكاسكارا المشروبات الغازية، مع إيحاءات مشابهة للكولا والليمون الحامض والشاي الأسود والفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والتوت البري. أما بالنسبة لمذاق الكاسكارا، فيمكن أن يختلف اعتمادًا على منشأ كرز القهوة ومعالجته.

وهذا المزيج الفريد من النكهات يجعل الكاسكارا مشروبًا رائعًا سيثير حاسة التذوق لديك بلا شك. إنها تجربة حسية لن تنساها وستجد نفسك على الأرجح تعود للحصول على المزيد.

لمسة خفيفة من الكافيين: محتوى الكافيين في الكاسكارا

يقدم الكاسكارا، المصنوع من حبوب البن المجففة، بديلاً مقنعًا لأولئك المهتمين بمتابعة استهلاكهم للكافيين. حيث يحتوي كل كوب على حوالي 25 مجم من الكافيين، وهو ما يقرب من ربع محتوى الكافيين في كوب من القهوة ويمكن مقارنته بنفس محتوى الكافيين الموجود في الشاي الأخضر. ويوفر هذا المحتوى المنخفض من الكافيين تجربة كافيين أقل حدة للمستهلكين، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن جرعة تنشيطية أقل شدة.

ولكن لا داعي للقلق، فمحتوى الكافيين في شاي الكاسكارا لا يعتمد فقط على مدة التحضير. وقد يتباين محتوى الكافيين اعتمادًا على النسبة المحددة لشاي الكاسكارا إلى الماء المستخدم عند تحضيره. وهذا يعني أنه يمكنك تعديل قوة المشروب الخاص بك دون تغيير كبير في مستويات الكافيين.

تحضير الكوب المثالي: طريقة إعداد شاي الكاسكارا

نظرًا لانجذابكم مؤخرًا لشاي الكاسكارا، فقد ترغبون في معرفة كيفية تحضيره. بشكل عام، فإن نقطة البداية الجيدة هي نسبة تبلغ حوالي 5 جرام من الكاسكارا لكل 100 مل من الماء. وإليك دليل تحضير الكاسكارا خطوة بخطوة:

1. انقع 18 جرامًا من الكاسكارا في 250 جرامًا من الماء.
2. سخِّن الماء إلى 93 درجة مئوية.
3. اترك الكاسكارا يُنقع في الماء الساخن لمدة تبلغ من 4 إلى 10-12 دقيقة تقريبًا.
4. بعد النقع، قم بتصفية السائل لفصل الكاسكارا المنقوع عن الماء.
5. استمتع بمشروب الكاسكارا الساخن!

إذا كنت تفضل تناول مشروب الكاسكارا، فإليك كيفية إعداده:

1. ضع 35 جرام من الكاسكارا في 250 جرام من الماء.
2. اتركه ينقع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
3. قم بتصفية الشاي قبل التقديم مع الثلج للحصول على مشروب صيفي منعش.

تخصيص مشروب الكاسكارا الخاص بك

أحد الجوانب الجذابة للكاسكارا هو إمكانية تخصيصه وفقًا لتفضيلاتك. غالبًا ما تقترن الإضافات الطبيعية مثل العسل والقرفة جيدًا بالكاسكارا، مما يعزز نكهته.

وبصرف النظر عن الشاي الساخن التقليدي، يمكن تخصيص الكاسكارا وتحويلها لمشروب بارد منعش يُقدَّم مثلجًا لتجربة تذوق مختلفة. كما أن هذا التنوع في التحضير يسمح لك بالاستمتاع بالكاسكارا بطرق مختلفة تُقدِّم كل منها تجربة تذوق فريدة.

الكاسكارا في المملكة العربية السعودية: أين يمكن العثور عليه وشراؤه؟

إذا كنت في المملكة العربية السعودية وتتساءل عن أين يمكنك إيجاد هذا المشروب الفريد، فالأمر أسهل مما تعتقد. والخبر السار هو أن الكاسكارا يمكن شراؤه من خلال كافا شوب، مما يسهل عليك تجربة هذا المشروب الفريد في المنزل.

حصاد الكاسكارا الصحي: استكشاف الفوائد

بصرف النظر عن كونه لذيذ، يمتاز الكاسكارا أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال، إنه غني بمضادات الأكسدة المعروفة بمنع تلف الخلايا ودعم الصحة العامة. وتُظهر المركباتُ الفينولية الموجودة في الكاسكارا خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان، مما قد توفر فوائد صحية وقائية. ولذلك، فليس مذاقه جيدًا فحسب، بل إنه مفيد لجسمك أيضًا.

المُلخَّص

باختصار، الكاسكارا مشروب فريد من نوعه يوفر استراحة ممتعة من الشاي أو القهوة التقليدية. وهو مصنوع من القشور المجففة لكرز القهوة، وهو حل صديق للبيئة يثري صناعة المشروبات المختصة بطعمه المميز.

ومع انتشاره عالميًا، يمكن الآن الحصول على الكاسكارا في أجزاء كثيرة من العالم بما في ذلك المملكة العربية السعودية. وهو مشروب متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره ساخنًا أو باردًا، وتخصيصه بإضافاتك المفضلة، والاستمتاع به في أي وقت من اليوم. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه المنخفض من الكافيين وفوائده الصحية تجعله خيارًا جذابًا لأي شخص يبحث عن مشروب صحي.

لذلك، إذا كنت مستعدًا لاستكشاف شيء جديد، فلما لا تجرب الكاسكارا؟ فنكهاته الفريدة وفوائده الصحية وفرحة تحضيره قد تجعله مشروبك المفضل الجديد.

الأسئلة الشائعة

ما هو الكاسكارا؟

الكاسكارا مشروب فريد من نوعه مصنوع من القشور المجففة لكرز القهوة، مما يوفر نكهة فاكهية وحلوة توفر بديلاً منعشًا للشاي أو القهوة التقليدية.

كيف يُنتج الكاسكارا؟

يُنتج الكاسكارا من خلال تجفيف قشر كرز القهوة بواسطة الشمس تجفيفًا دقيقًا، وباستخدام طرق حديثة تتضمن آلات تفريغ الهواء لتعزيز عملية التجفيف. وهذا يساعد على إبراز النكهات والصفات الفريدة للكاسكارا.

ما مذاق الكاسكارا؟ 

يتميز شاي الكاسكارا بنكهة حلوة فاكهية زهرية مع إيحاءات من ثمرة الورد البري والكركديه والكرز والكشمش الأحمر والمانجو. وقد تجد أيضًا لمسة خفيفة من التبغ.

هل يحتوي الكاسكارا على الكافيين؟

نعم، يحتوي الكاسكارا على الكافيين بمقدار حوالي 25 مجم لكل كوب، وهو حوالي ربع الكافيين الموجود في كوب من القهوة.

أين يمكنني شراء الكاسكارا في المملكة العربية السعودية؟

يمكنك شراء الكاسكارا في المملكة العربية السعودية من خلال موقع qavashop.com