Author: "qavashop team"

• 

  ما الفرق بين محضرة القهوة V60 وكيميكس؟

  Posted in: مقالات

  4239 Views

  1 Comment

  (5.0)

  11 Liked

  ربما تكون V60 وكيميكس اثنتان من أكثر طرق تحضير القهوة المقطرة شيوعًا في العالم. لكن ما معنى V60 بالضبط؟ الـ V60 أو "في سكستي" كما يُطلق عليها بالعربية، هي أداة تقطير يابانية من شركة هاريو تتميز بشكلها المخروطي. معنى كلمة V60 يأتي من تصميمها الفريد: حرف V يشير إلى الشكل المخروطي، بينما الرقم 60 يدل على زاوية القمع البالغة 60 درجة.  أما الكيميكس، فهي محضرة قهوة أمريكية أنيقة تشبه الساعة الرملية في شكلها، اخترعها الدكتور بيتر شلومبوم عام 1941، وتتميز بتصميمها الزجاجي الأنيق وقدرتها على تحضير...

  اقرأ المزيد
• 

  كيفية تحضير مقشر القهوة الطبيعي

  Posted in: مقالات

  1954 Views 2 Liked

  تتميز القهوة بخواص جعلتها المشروب المفضل لما يفوق المليار شخص، فسواء كان طعمها اللذيذ أو رائحتها الزكية أو حتى لونها الصافي، فلا شك أن لا مشروب آخر ينافسها، ففي السنوات القليلة الماضية اتجهت الأنظار لفوائدها المميزة في شد وتقشير الجلد نظرًا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تقاوم مشاكل البشرة مثل السيلوليت والتجاعيد وبقع الشمس. 

  اقرأ المزيد
• 

  خمس طرق سهلة لتحضير قهوة سبانش لاتيه في البيت

  Posted in: طرق وتقنيات تحضير القهوة, وصفات القهوة والمشروبات

  3718 Views 13 Liked

  سبانش لاتيه هو أحد مشروبات القهوة المختصة الأكثر شهرة في منطقة الخليج حاليًا. إذا زرت إحدى المقاهي المختصة في أي دولة من دول الخليج، فمن المؤكد أن ترى الباريستا يُحضِّر كوبًا منه. كما سترى الباريستا يصب طبقات الإسبريسو والحليب المُكثَّف بحرص في الكوب لتحضير مشروب غني كريمي تدور فيه القهوة الداكنة.

  اقرأ المزيد
• 

  ثلاث طرق لتفادي استخلاص القهوة السيء

  Posted in: تقنيات تحضير الإسبريسو

  2183 Views 8 Liked

  هل جربت خيبة أن تبذل قصارى جهدك لتحضر كوب القهوة المثالي ثم تفشل؟ لديك المعدات و الحبوب و المهارات المطلوبة لكن لسبب ما النتيجة غير متسقة؟ لا تقلق فالحلول بسيطة جدا. 

  اقرأ المزيد
• 

  التشعبات في قرص القهوة: تأثيرها وطريقة تفاديها

  Posted in: تقنيات تحضير الإسبريسو

  2255 Views 10 Liked

  هل قمت بتحضير فنجان قهوتك بالطريقة المعتادة لتنصدم بطعم سيء وغير متوازن؟ يمكنك إذا لوم التشعبات أو التشققات في قرص القهوة فهي المسبب الأول في مثل هذه الحالات. 

  اقرأ المزيد
• 

  كيفية تحضير قهوة v60 مثالية: المشاكل الشائعة و حلولها

  Posted in: طرق وتقنيات تحضير القهوة

  4470 Views 10 Liked

  تعتبر قهوة v60 من أكثر أنواع القهوة مبيعًا لدى المقاهي المختصة نظرًا لما تتطلبه من مهارة عالية من الباريستا في استخلاص جميع إيحاءات ورائحة القهوة دون ترك طعم مر أو محروق، و لكن لا تدع هذا المهارات التقنية العالية تمنعك من الاستمتاع بتجربة تحضيرها في المنزل حيث يمكنك تحضيرها بسهولة وبتكلفة منخفضة.

  اقرأ المزيد