قهوة

القهوة المختصة تُزرع وتُحصد بعناية وتُقيَّم من قبل خبراء القهوة بدرجة لا تقل عن 80 من 100، بينما القهوة التجارية تُنتَج بكميات كبيرة دون التركيز على جودة النكهة أو مصدر الحبوب.

تشمل أبرز الدول المنتجة للقهوة: إثيوبيا، كولومبيا، البرازيل، كينيا، السلفادور، غواتيمالا، اليمن، هندوراس، بيرو، إندونيسيا، وجامايكا، وتتميز كل منطقة بنكهة فريدة.

يعتمد الاختيار على تفضيلك:

• نكهات فاكهية وحمضية: قهوة إثيوبيا
• نكهات شوكولاتية وقوية: قهوة البرازيل أو كولومبيا

كما أن درجة التحميص (فاتحة، متوسطة، غامقة) تلعب دورًا كبيرًا في الطعم. للمزيد: أنواع القهوة – دليل شامل للمبتدئين لاختيار حبوب القهوة

نعم، يُزرع البن في جنوب السعودية، خصوصًا في منطقة جازان، ويُعرف باسم بن الخولاني وهو معترف به ضمن القهوة المختصة عالميًا.

نعم، فحبوب الإسبريسو تكون غالبًا محمصة بدرجة أغمق، بينما تناسب طرق تقطير القهوة مثل V60 التحميص الفاتح والمتوسط لإبراز الإيحاءات الدقيقة.

• تحميص فاتح: نكهات فاكهية وحمضية
• تحميص متوسط: توازن بين الحلاوة والمرارة
• تحميص غامق: نكهات قوية وشوكولاتية

ليس دائمًا، كمية الكافيين تعتمد على نوع الحبوب وطريقة التحميص، وليس فقط على كونها مختصة.

في وعاء محكم، بعيدًا عن الضوء والرطوبة، وطحن الكمية المطلوبة فقط قبل التحضير. اقرأ أكثر: طريقة تخزين حبوب البن

نعم.

• الحبوب الكاملة:تدوم 3–6 أشهر بعد التحميص إذا خُزّنت بشكل صحيح.
• الحبوب المطحونة:تُستهلك خلال 2–4 أسابيع من الطحن.

مع الوقت، تفقد الزيوت والمركبات العطرية التي تمنح القهوة نكهتها وجودتها.

كافاشوب يوفر لك أفضل حبوب القهوة من محامص سعودية وعالمية مع تحميص طازج وتوصيل سريع لكل مناطق المملكة.

تختلف محاصيل القهوة بحسب عدة عوامل مثل نوع السلالة، منطقة الزراعة، طريقة المعالجة، وارتفاع المزرعة، وكل هذه العوامل تؤثر على النكهة النهائية. لاختيار محصول القهوة المناسب، يُفضّل معرفة تفضيلاتك في النكهة—هل تفضل إيحاءات فاكهية، شوكولاتية، أو متوازنة—ثم تجربة محاصيل من مناطق مختلفة مثل إثيوبيا، البرازيل، أو كولومبيا لتحديد الأنسب لك.