Tag: "اسبريسو"

• 

  كيف تصبح باريستا محترف؟

  Posted in: تقنيات تحضير الإسبريسو, طرق وتقنيات تحضير القهوة

  2614 Views 1 Liked

  "اختر مهنة تحبها، ولن تضطر للعمل يومًا واحدًا في حياتك." إنها كلمات حكيمة فعلًا، وفكرة ترك العمل المكتبي وبدء العمل في مهنة جديدة في مجال القهوة تعد فكرة مغرية دائمًا ما تراود ذهن كثير من عُشَّاق القهوة. مع نمو سوق القهوة في السعودية بمعدل 6.2% سنويًا خلال السنوات الأخيرة، أصبحت مهنة الباريستا خيارًا مهنيًا واعدًا للكثيرين.

  اقرأ المزيد
• 

  الفرق بين قهوة امريكانو والقهوة السوداء (بلاك كوفي)

  Posted in: مقالات, طرق وتقنيات تحضير القهوة, وصفات القهوة والمشروبات

  3450 Views 3 Liked

  بلاك كوفي، أو قهوة سوداء كما تُعرف عالمياً، هي القهوة في أبسط أشكالها: حبوب بن مطحونة محضّرة بالماء الساخن. تختلف جذرياً عن قهوة أمريكانو رغم التشابه الظاهري، إذ يُحضر الأمريكانو بإضافة الماء الساخن إلى شوت إسبريسو، بينما تُحضر البلاك كوفي بصب الماء على حبوب البن المطحونة مباشرة. هذا الاختلاف في طريقة التحضير يمنح كل مشروب نكهة وقوام مختلفين تماماً. في هذا الدليل، سنستعرض الفروق الأساسية بين هذين المشروبين الشهيرين، ونترك الخيار لك في تحديد أيهما تفضّل! 

  اقرأ المزيد