مقالات

تتميز القهوة بخواص جعلتها المشروب المفضل لما يفوق المليار شخص، فسواء كان طعمها اللذيذ أو رائحتها الزكية أو حتى لونها الصافي، فلا شك أن لا مشروب آخر ينافسها، ففي السنوات القليلة الماضية اتجهت الأنظار لفوائدها المميزة في شد وتقشير الجلد نظرًا لاحتوائها على مواد مضادة للأكسدة تقاوم مشاكل البشرة مثل السيلوليت والتجاعيد وبقع الشمس. 

ربما تكون V60 وكيميكس اثنتان من أكثر طرق تحضير القهوة بالتقطير شيوعًا في العالم. فتقريبًا كل مقهى يقدم قهوة مرشحة محضرة يدويًا لديه واحدة من أدوات تحضير القهوة المميزة المذكورة – أو كليهما- على أرففه، ومن المؤكد أن كل شخص عاشق للقهوة لديه واحدة منهما في خزانته من أجل تحضير القهوة في المنزل.

إذا كنت تقرأ هذا المقال، فمن المؤكد أنك تشرب إحدى أنواع الكافيين كل يوم مثلك مثل 80% من الناس في العالم كله. يساعد الكافيين مليارات من الناس على الاستيقاظ كل يوم أو على خوض غمار يوم مرهق، ويساعد الرياضيين على بذل أقصى جهودهم ويعزز من قدرات التعلُّم لدى الطلاب و يمنحنا شعورًا جيدًا، كما أن مشاركة كوب من الشاي أو فنجان من القهوة يُقرِّب الناس لبعضها في جميع أنحاء العالم. 

تعتبر القهوة أحد مصادر الشغف اليومية بالنسبة لنا، فنحن نقضي الكثير من الوقت في الحديث عن القهوة وتحضير القهوة واحتساء القهوة، سواء كنا في المنزل أو المكتب. ونظرًا لمدى حبنا للقهوة، لا يسعنا إلا إعداد مساحة خاصة في منازلنا من أجلها، مساحة تعرض الأشياء التي نفخر بها للغاية وتخلق موضوعًا للحديث مع ضيوفنا (حتى إن حاولنا ألا نتحدث طوال الوقت عن القهوة). إن ركن القهوة هو جنتنا الصغيرة – مساحة مخصصة للتعبير عن شغفنا واستكشافه ومشاركته مع كل شخص يقوم بزيارتنا في منازلنا.

إن قهوة النايترو الباردة هي قهوة باردة مملوءة بالنيتروجين، مما يمنحها قواماً ناعماً ودسماً. هل لديك فضول لمعرفة جوانبها الفريدة وكيفية تحضيرها؟ تابع القراءة لاكتشاف أصولها ومذاقها ونصائح تحضيرها في المنزل.

هل تعاني من حساسية المعدة ولكنك تحب القهوة؟ لست وحدك، ولحسن الحظ، لست مضطرًا للتخلي عن طقوسك الصباحية. سيرشدك هذا الدليل حول كيفية تحضير قهوة منخفضة الحمضية للمعدة الحساسة إلى كيفية اختيار حبوب القهوة المناسبة والتحميص المناسب وأفضل تقنيات التحضير. تعلم كيفية تحضير فنجان قهوة لذيذة ولطيفة على جهازك الهضمي.

لماذا مذاق قهوتي مرّ؟ تشمل الأسباب الشائعة الإفراط في الاستخلاص، والحبوب المحمصة الداكنة، ونوعية المياه الرديئة. تستكشف هذه المقالة هذه الأسباب وتقدم حلولاً بسيطة للحصول على كوب قهوة أكثر سلاسة ومتعة.

إن فهم تواريخ تحميص القهوة هو المفتاح للاستمتاع بالقهوة المحمصة حديثا والأكثر نكهة. يخبرك تاريخ التحميص متى تم تحميص حبوب القهوة، وهو أمر بالغ الأهمية لتحديد مدى نضارتها. سنشرح في هذه المقالة سبب أهمية تواريخ التحميص، وكيفية تأثيرها على قهوتك، وكيفية استخدام هذه المعلومات للحصول على أفضل تجربة قهوة.

ما الفرق بين حبوب القهوة المنقوعة وحبوب القهوة العادية؟ يتلخص الأمر في كيفية حصولهم على نكهاتهم. تكتسب حبوب القهوة العادية مذاقها بشكل طبيعي من خلال النمو والتحميص. من ناحية أخرى، تتم معالجة حبوب القهوة المنقوعة لامتصاص نكهات إضافية. تعتمد المقاهي والمحامص على حبوب القهوة المنقوعة لتقديم نكهات فريدة وجذب الزبائن. دعنا نتعمق في كيفية اختلاف هذه العمليات وما تعنيه لتجربة القهوة الخاصة بك

تعلّم كيفية تحضير شاي الكركديه المثالي في بضع خطوات سهلة. يغطي هذا الدليل المكونات التي تحتاجها والتعليمات البسيطة لتحضير مشروب منعش ولذيذ.