قهوة انفيوجن

محاصيل انفيوجن معالجة بطرق غير تقليدية، مثل التخمير مع الفواكه أو الزيوت أو غيرها من المكونات، تُعرف غالبًا باسم القهوة المنقوعة (Infused Coffee). وتندرج تحتها مسميات متعددة مثل المعالجة بالتخمير المشترك (Co-Fermentation)، أو المعالجة بالنقع (Infusion Processing)، أو ما يُعرف بـ محاصيل الانفيوجن أو قهوة انفيوزد، وتُصنّف في بعض الأحيان كمحاصيل قهوة فاخرة ومحدودة.

تُستخدم هذه الأساليب المبتكرة مثل المعالجة اللاهوائية والمعالجة بالفاكهة لتعزيز أو تغيير النكهات الطبيعية لحبوب القهوة المختصة، ما يخلق قهوة بنكهات مضافة تختلف عن الطابع التقليدي. ويُطلق على هذه المحاصيل أحيانًا قهوة انفيوجن أو قهوة انفيوزد، وتستهدف من يبحث عن طعم جديد لقهوته.