روڤيرا

الدولة: كولومبيا
المنطقة: كويندیو، مدينة أرمينيا
المزرعة: كاستيلون، على مساحة سبع هكتارات
الارتفاع: 1200 - 1700 متر
السلالة: كاستيلو
المعالجة: عسلية لاهوائية
درجة التحميص: متوسطة

النوتات

توت أسود - سكاكر الفواكه - توت مشكل

نظرة أقرب على روڤيرا

يأتيكم من أعماق كولومبيا، وتحديداً من منطقة كويندیو، مدينة أرمينيا، على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1200 و1700 متر فوق سطح البحر، حيث تستقر مزرعة كاستيلون التي تمتد على مساحة سبع هكتارات، وتتوسط طبيعة خلابة، وتعلو 1450 متراً عن سطح البحر.

المعالجة العسلية اللاهوائية تضفي طابعاً فريداً على هذا المحصول الاستثنائي، حيث تترك حبوب القهوة لتتخمر داخل غشائها اللزج لمدة تصل إلى 72 ساعة في بيئة مدروسة بعناية. بعد ذلك، تنشر الحبوب على الأسرّة المرتفعة لتتعرض لأشعة الشمس والهواء الطلق، مما يبرز ملامحها العطرية الفريدة.

لتكون إزاء مزيج ساحر من النكهات، ما بين لمسة التوت الغني، وحموضة الليمون الأخضر المشرقة، ولمحات خفية من الفواكه الاستوائية، لتقدم تجربة لا تنسى لمحبي القهوة ومتذوقيها.