آلات الإسبريسو

معايير الاختيار الأساسية:

1. عدد الأكواب اليومية - حدد احتياجك اليومي
2. المساحة المتوفرة - قس المكان المخصص للماكينة
3. الميزانية المحددة - حدد السعر المناسب لك
4. مستوى الخبرة - مبتدئ أم متوسط أم محترف
5. نوع المشروبات - إسبريسو فقط، أم مشروبات الحليب مثل لاتيه وفلات وايت وغيرها

بعض الخيارات الموصى بها حسب الفئة:

للمبتدئين:

• مكينة سيج ذا باريستا برو - مثالية للبداية بميزات تلقائية
• مكينة ديلونجي ارتي- خيار جيد للبداية في عالم القهوة
• مكينة سيج ذا باريستا اكسبريس - ممتازة للميزانية المحدودة

للهواة المتوسطين:

• ماكينة نوفا سيمونيلي اوسكار 2 - سهلة الاستخدام ونتائجها ممتازة
• ماكينة قهوة روكيت ابارتمنتو - التصميم الإيطالي والجودة العالية

للمحترفين:

• ماكينة ليليت بيانكا - غلاية مزدوجة وتحكم كامل بالاستخلاص
• ماكينة اي سي ام سنكرونيكا - الجودة الألمانية والأداء الاحترافي
• ماكينة روكيت آر 9 ون - تحكم كامل في ضغط الاستخلاص

تعتمد الإجابة على نوع الماكينة؛ بعض المكائن تأتي بمطحنة مدمجة مثل أغلب مكائن سيج، لكن للحصول على أفضل استخلاص، يُفضل استخدام مطحنة اسبريسو منفصلة بجودة عالية.

 تُصمم مكائن الإسبريسو المنزلية للاستخدام اليومي الخفيف، بينما توفر مكائن الاسبريسو التجارية أداءً عاليًا وسعة أكبر لتلبية احتياجات المقاهي والمطاعم.

جميع الخيارات المذكورة أعلاه مناسبة فالمهم هو اختيار ماكينة مزودة بعصا تبخير احترافية مثل رانشيلو سيلفيا أو أوسكار موود للحصول على رغوة حليب مثالية.

نعم، تتوفر على كافاشوب مكائن كبسولات مثل روست مايسترو و واكاكو ميني بريسو و دلتا كيو كوول كما نوفر كبسولات قهوة من مُختلف المحامص.

قسم التصفيات على كافاشوب يحتوي على مجموعة مكائن قهوة مستعملة بحالة ممتازة.

نوفر في كافاشوب أفضل العلامات التجارية العالمية، منها:

• ليليت: خاصة ليليت بيانكا المشهورة بمظهرها الجميل وأدائها الاحترافي
• ECM: مثل ecm سنكرونيكا و إي سي إم ميكانيكا ألمانية الصنع
• نوفا سيمونيلي: بما في ذلك مكينة قهوة اوسكار 2 ومكينة أوسكار موود
• روكيت: مثل روكيت أبارتامينتو TCA و ماكينة روكيت ار 58 - Rocket R58 V3 الإيطالية
• بروفيتك: مثل ماكينة قهوة بروفيتك برو 500 وبروفيتك 700
• فيكتوريا أردوينو: مثل ماكينة إيجل ون بريماالجبّارة
• سانريمو: للمحترفين الباحثين عن الدقة

جميع مكائن القهوة الجديدة تأتي مع ضمان سنتين وبعضها بضمان ثلاث سنوات ويكون ذلك موضحًا في صفحة المنتج، ونوفر خدمة صيانة احترافية عبر تطبيق سفيري.

نحتفظ بمخزون كبير من قطع غيار مكائن القهوة والطواحين ، ويمكنك التواصل مع فريق سفيري للاستفسار عن أي قطعة غيار غير متوفرة على الموقع.

تتفاوت أسعار مكائن القهوة في السعودية حسب النوع والعلامة التجارية والعروض:

الفئة الاقتصادية (حوالي 3000 ريال):

• مكينة سيج ذا باريستا اكسبريس - مزودة بمطحنة مدمجة وتوفر أداء ممتاز مقابل السعر
• مكينة سيج ذا باريستا برو - تصميم مضغوط وأداء سهل وسريع

الفئة المتوسطة (3500-8500 ريال):

• ماكينة نوفا سيمونيلي اوسكار 2 - من أكثر الآلات مبيعًا للاستخدام المنزلي
• ماكينة قهوة روكيت ابارتمنتو TCA - جودة إيطالية وتصميم أنيق

الفئة المتقدمة (8000-14000 ريال):

• ماكينة روكيت إسبريسو أر سينكوانتوتو - دبل بويلر بشاشة تحكم جانبية
• ماكينة اي سي ام سنكرونيكا - من أفضل آلات الإسبريسو في فئتها

الفئة الاحترافية (19000+ ريال):

• ماكينة روكيت بيكوكا - قمة الإبداع الإيطالي والتكنولوجيا المبتكرة
• ماكينة لامارزوكو GS3 - جودة تستخدم في المقاهي المختصة

التبديل بين ملفات ضغط على جهاز PRIMUS سريع وبديهي من خلال شاشة LED الملونة. يحتفظ الجهاز بكل من ملفات ضغط المبرمجة مسبقاً (كلاسيكي، ترطيب مسبق، ضغط منخفض، ضغط منخفض جداً) ووصفاتك المخصصة المحفوظة في الذاكرة، ويمكن الوصول إليها قبل بدء الاستخلاص. هذا يجعل من العملي استخدام ملفات مختلفة لأنواع بن مختلفة خلال روتينك اليومي - على سبيل المثال، ملف ترطيب لطيف لبن إثيوبي فاتح التحميص، ثم التبديل إلى ضغط أعلى لبن برازيلي داكن، كل ذلك في دقائق. لا حاجة لإعادة برمجة الإعدادات في كل مرة - ملفاتك المخصصة تبقى محفوظة وجاهزة للاستخدام.

يتطلب جهاز PRIMUS صيانة بسيطة مقارنة بالأجهزة التقليدية. بالنسبة لمضخة تروس: الغسيل العكسي (الباك فلش) المنتظم بمنظف متخصص يحافظ على نظافة النظام.  بالنسبة لنظام التسخين الهجين الثلاثي: يُنصح بإزالة الترسبات الكلسية بانتظام حسب جودة الماء. استخدام ماء مفلتر أو معالج يقلل بشكل كبير من تكرار الصيانة ويحمي الغلاية النحاسية والثيرموبلوك. يجب مسح رأس المجموعة بعد كل استخدام والتدفيق العكسي بانتظام. يُنصح بالصيانة الاحترافية للتحقق من الأجزاء الداخلية.

يوازن جهاز PRIMUS بين القدرات الاحترافية والتصميم سهل الاستخدام. يمكن للمبتدئين البدء بملفات ضغط المبرمجة مسبقاً (الملف الكلاسيكي يعمل مثل الأجهزة التقليدية) ومتابعة شاشة LED الملونة الواضحة التي تعرض قراءات الضغط الفورية. التحكم بالبخار بـ7 مستويات يتيح لك البدء بطاقة منخفضة (مستوى 1-2) للحصول على رغوة حليب بسهولة. يمكن للمستخدمين المتوسطين مشاهدة كيف تؤثر تغييرات الضغط على الجرعات فورياً والبدء بتعديل ملفات ضغط المحددة مسبقاً. المستخدمون المتقدمون لديهم إمكانيات تجريب غير محدودة مع إنشاء ملفات ضغط مخصصة.

نعم، يوفر PRIMUS إرشادات بناءً على أنواع التحميص:

تحميص فاتح (إثيوبي، كيني، قهوة مفردة المنشأ): درجة حرارة أعلى (92-96°م) مع ملف ترطيب مسبق لاستخلاص النكهات المعقدة.

تحميص متوسط (كولومبي، نكهات متوازنة): ملف كلاسيكي بإعدادات قياسية - متعدد الاستخدامات لمعظم  بلندات الإسبريسو.

تحميص داكن (إيطالي، برازيلي): درجة حرارة أقل (85-88°م) مع ملف ضغط منخفض لتقليل المرارة والتركيز على القوام والحلاوة.

تجريبي: ملف ضغط منخفض جداً (نطاق 2-4 بار) لوقت استخلاص ممتد واستكشاف نكهات فريدة.

ابدأ بملفات ضغط المبرمجة مسبقاً، ثم استخدم عرض الضغط الفوري للضبط الدقيق حسب الذوق وتطوير تقنية الاستخلاص لديك.